Mini entonnoir inox et plastique à...
Ecumoire appelée aussi araignée à friture, toile inox, modèle professionnel. Cette araignée à friture permet de récuperer et d'égoutter les aliments flottant dans leur liquide de cuisson.
Cet égouttoir à friture est idéal pour égoutter et retirer l'exédant de graisse de vos frites, beignets, churros, chichis, etc... Cet égouttoir existe en aluminium : fond fixe avec passoire amovible (ø400xH170mm) ou en inox complètement avec bac collecteur amovible (ø410xH170mm).
OLEOTEST French Cooking, boîte de 10 tests pour contrôler économiquement et facilement l'huile de friture. Ces tests mesurent la qualité de l'huile en %PC (composés polaires) et vous permet d'évaluer son dégré d'oxidation thermique. Livré avec pipette, support anti-brûlure, table des couleurs et mode d'emploi en 6 langues.
Le filtre pour corps de friture est en tissu spécial retenant les particules les plus fines en suspension.Il est résistant à des températures jusqu'à 190 °C et est lavable sans problèmes. Ce filtre est idéal pour toujours garder une huile sans petits morceaux de fritures.
Friteuse électrique avec vanne de vidange 8 litres, idéale pour plonger dans l'huile bien chaude tous vos poissons, crustacés, beignets, viandes, volailles, frites.... Grâce à sa vanne de vidange, fini les manupilations délicates de l'huile de friture ! Boîtier, couvercle et tableau de commande en acier inoxydable. Thermostat de température réglable,...
Ce chauffe frites sert uniquement à maintenir les pommes frites à la température optimale pour leur distribution. Cet appareil vous permet de cuire une grosse quantité de frites, et de les garder chaudes dans ce chauffe frites en inox AISI 310, avec résistance en céramique, et robinet de vidange. Capacité GN 1/1 - 150 mm
Testeur d'huile modèle TESTO 270, certifié HACCP