Couteau à génoise ARCOS Colour Prof

Le couteau à génoise professionnel ARCOS issu de la collection professionnelle Colour Prof est constitué d'une lame en acier inoxydable Nitrum de très haute qualité (acier à l'azote, écologique et garantissant plus de dureté pour une durée de vie du fil du couteau améliorée).

Spécialement conçu pour la découpe des pâtisseries, le couteau à entremets permet une découpe aisée des pâtisseries, de manière régulière sans abîmer les préparations.

Son manche ergonomique est composé d'un noyau dur en polypropylène, enveloppé de caoutchouc spécial, antidérapant, afin de garantir une prise en main optimale et faciliter le travail de désossage des carcasses.

LE PLUS PRODUIT : le clip couleur (pastille) interchangeable polupropylène, qui permet d'identifier simplement les usages que vous faites de vos accessoires de découpe, garantissant un meilleur contrôle sanitaire pour les consommateurs (basé sur les normes européennes HACCP)

Disponible avec une lame de 250mm.